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Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera

Servizi di sala e vendita

Servizi di sala e vendita

Cos'è

Nell’articolazione Servizi di sala e di vendita, il Diplomato è in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela, valorizzando i prodotti tipici.

Struttura responsabile dell'indirizzo di studio